Que es una Cerveza Craft o Artesanal ?

 

Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce un cantidad limitada de cerveza. Las definiciones exactas varían, pero los términos se aplica típicamente a cervecerías que son mucho más pequeñas que las cervecerías corporativas a gran escala y sus dueños son independientes. Este tipo de cervecerías se caracterizan generalmente por su énfasis en el sabor y la técnica de fermentado

 

En años recientes el movimiento de Cerveza Artesanal en Panama ha crecido de ser algo que solo unos cuantos conocen y disfrutan a un movimiento popular donde un gran numero de personas de todas las edades han empezado a participar no solo como consumidores si no como productores sea desde el garaje de su casa hasta  micro plantas cerveceras para venta local y futura exportación. Acompañado a esto se podido ver el exito de distintos festivales de cervezas en Panama tales como el MicroBrew Fest y el International Beerfest los cuales han ayudado a incrementar el interés y al mismo tiempo promocionar a los productores locales y externos.